Kürbisauflauf mit Feta & Spinat
Über den Kürbisauflauf mit Feta & Spinat
Suchst du noch weitere einfache Auflaufgerichte?
Hier noch ein paar Inspirationen für Auflauf Rezepte für dich: Rigatoni al Forno wie vom Lieblingsitaliener, Nudelauflauf mit Hackfleisch oder Tortelliniauflauf Tomate Mozzarella.
Du benötigst für den vegetarischen Kürbisauflauf
Zutaten:
- Hokkaido Kürbis
- TK Blattspinat
- Feta
- Kochsahne
- Gewürze: Salz & Knoblauchpulver
Wieso du den Kürbisauflauf mit Feta unbedingt probieren solltest
- Wenig Zutaten: Mit nur wenigen, einfachen Zutaten zauberst du ein leckeres Gericht, das sowohl unkompliziert als auch schnell zuzubereiten ist.
- Gesunde und ausgewogene Mahlzeit: Der Auflauf kombiniert nährstoffreichen Kürbis und Spinat mit proteinreichem Feta, wodurch er nicht nur lecker, sondern auch gesund und sättigend ist.
Zubereitung
Schritt 1
Den Kürbis waschen und als Ganzes für 15 Minuten auf 180 Grad Umluft in den Backofen geben. Dadurch wird er weich und du kannst ihn ganz einfach schneiden. Den Spinat aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen. Ich habe dafür die Mikrowelle genutzt.
Schritt 2
Den Kürbis teilen und mit einem Löffel die Kerne ausschaben. Anschließend den Kürbis in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Geschnittenen Kürbis, Blattspinat, Sahne, Knoblauchpulver & Salz in eine Auflaufform geben und miteinander vermengen.
Schritt 4
Den Feta in der Hand zerbröseln und über den Auflauf geben.
Schritt 5
Das Ganze für 25 Minuten auf 180 Grad Umluft in den Backofen geben.
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Kürbisauflauf mit Feta & Spinat
Zutaten
- 300 g Hokkaido Kürbis
- 250 g TK Blattspinat
- 200 ml Sahne
- 100 g Feta
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- Salz
Zubereitung
- Den Kürbis waschen und als Ganzes für 15 Minuten auf 180 Grad Umluft in den Backofen geben. Dadurch wird er weich und du kannst ihn ganz einfach schneiden. Den Spinat aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen. Ich habe dafür die Mikrowelle genutzt.
- Den Kürbis teilen und mit einem Löffel die Kerne ausschaben. Anschließend den Kürbis in dünne Streifen schneiden.
- Geschnittenen Kürbis, Blattspinat, Sahne, Knoblauchpulver & Salz in eine Auflaufform geben und miteinander vermengen.
- Den Feta in der Hand zerbröseln und über den Auflauf geben.
- Das Ganze für 25 Minuten auf 180 Grad Umluft in den Backofen geben.
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