Die leckersten Kürbis Rezepte
Über die Kürbis Rezepte
Hier kommen die besten Kürbis Rezepte
Super cremige Butternut Kürbis Pasta
Diese cremigen Nudeln mit Butternut Kürbis musst du einfach probieren. Definitiv eines meiner liebsten Herbstrezepte.
Kürbissuppe aus dem Ofen
Knusprige Kürbispuffer
Diese knusprigen Kürbispuffer aus Hokkaido Kürbis musst du einfach probieren – so einfach gemacht und schmecken garantiert der ganzen Familie.
Kürbis Lasagne mit Hackfleisch
Diese bunte Lasagne sieht nicht nur unfassbar gut aus, sie schmeckt auch noch hervorragend. Die Kombi aus Hackfleisch, Béchamel, Hokkaido Kürbis und Lasagneblättern musst du einfach probieren.
Kürbisauflauf mit Feta & Spinat
Dieser vegetarische Auflauf mit Hokkaido Kürbis, Feta & Spinat ist so schnell gemacht und das perfekte gesunde Mittag- oder Abendessen für den Herbst.
Gnocchi mit Kürbis & Feta
Diese super cremige Gnocchipfanne mit Kürbis & Feta darf bei keinem Herbst fehlen. Definitiv einen Versuch wert!
Die leckersten Kürbis Rezepte
Wenn du nach den besten Kürbis Rezepten suchst, bist du hier genau richtig! Egal, ob du schnelle Kürbisgerichte, Kürbissuppe, Ofenkürbis, oder sogar Kürbisauflauf ausprobieren möchtest – hier findest du eine Auswahl an leckeren und einfachen Rezepten, die perfekt für die Kürbissaison sind. Lass dich inspirieren und entdecke, wie vielseitig Hokkaido, Butternut und Co. sein können!
Zutaten
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 500 g Hokkaido Kürbis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 500 g gehackte Tomaten
- 100 g geriebener Mozzarella
- 125 g Mozzarella
- 9 Lasagneblätter
- 0,5 Oregano
- Kürbiskerne als Topping
Béchamelsauce
- 60 g Butter
- 60 g Mehl
- 750 Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Den Kürbis waschen und als Ganzes für 20 Minuten auf 180 Grad Umluft in den Backofen geben. Dadurch wird er weicher und ist viel leichter zum Schneiden. Den Ofen kannst du danach direkt für die Lasagne anlassen.
- Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
- In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Tomatenmark und Rinderhackfleisch hinzugeben und anbraten, bis es krümelig wird.
- Nun gehackte Tomaten & Oregano hinzugeben und mit Salz abschmecken.
- Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen lassen. Anschließend die Milch langsam dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten köcheln lassen, dabei weiter rühren. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Kürbis halbieren, entkernen und in Halbringe schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Béchamelsauce in eine Auflaufform geben und nun wie folgt schichten: Lasagneblätter, Kürbis, Salz & gehackter Rosmarin, Hackfleischmasse, geriebener Mozzarella. Das alles so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und die letzte Schicht Kürbis ist. Jetzt den geschnittenen Mozzarella verteilen und noch etwas geriebener Mozzarella darüber.
- Mit ein paar Kürbiskerne toppen und für 35 Minuten in den Backofen geben.
Hast du das Rezept ausprobiert?Über eine Bewertung freue ich mich immer 🙂
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