Gnocchi mit Kürbis & Feta
Über die Gnocchipfanne mit Kürbis & Feta
Suchst du noch weitere einfache Pfannengerichte?
Dann teste doch mal meine Süßkartoffelpfanne mit Spinat & Feta. Auch meine Reispfanne mit Garnelen könnte dir gefallen, oder willst du doch lieber die Gnocchipfanne mit Tomate & Mozzarella probieren?
Du benötigst für die Gnocchi mit Hokkaido Kürbis & Feta
Zutaten:
- Hokkaido Kürbis
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Sonnenblumenöl
- Feta
- Gnocchi
- Kochsahne
- Gewürze: Salz & Pfeffer
Wieso du die Gnocchi mit Kürbis unbedingt probieren solltest
- Herbstlicher Genuss: Die Kombination aus zarten Gnocchi, süßem Kürbis und würzigem Feta bringt die besten Aromen der Herbstsaison auf den Teller und sorgt für eine wohltuende, saisonale Mahlzeit.
- Einfach und wenig Zutaten: Dieses Gericht ist super einfach gemacht und erfordert nur wenige Zutaten, was es ideal für ein unkompliziertes, aber dennoch beeindruckendes Mittag- oder Abendessen macht.
Zubereitung
Schritt 1
Den Kürbis waschen und als Ganzes für 25 Minuten auf 180 Grad Umluft in den Backofen geben. Dadurch wird er weich und du kannst ihn ganz einfach schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Den Kürbis kurz abkühlen lassen, teilen, mit einem Löffel die Kerne auskratzen und in Würfelchen schneiden.
Schritt 3
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Kürbis darin anbraten.
Schritt 4
Gnocchi hinzugeben und ebenfalls kurz anbraten lassen.
Schritt 5
Sahne hinzugeben und aufköcheln lassen, dass der Kürbis auch wirklich komplett weich ist. Normalerweise ist er nach dem Ofen schon sehr weich, falls er trotzdem noch zu fest sein sollte, kannst du noch einen Schuss Wasser hinzugeben und mit Deckel alle etwas köcheln lassen, bis er weich genug ist.
Schritt 6
Mit Salz & Pfeffer abschmecken und anschließend noch den Feta in der Hand zerbröseln und damit die Gnocchipfanne toppen. Guten Appetit 🙂
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Gnocchipfanne mit Kürbis & Feta
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Hokkaido Kürbis
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 300 g Gnocchi
- 90 g Feta
- 200 ml Kochsahne
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Den Kürbis waschen und als Ganzes für 25 Minuten auf 180 Grad Umluft in den Backofen geben. Dadurch wird er weich und du kannst ihn ganz einfach schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Den Kürbis kurz abkühlen lassen, teilen, mit einem Löffel die Kerne auskratzen und in Würfelchen schneiden.
- Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Kürbis darin anbraten.
- Gnocchi hinzugeben und ebenfalls kurz anbraten lassen.
- Sahne hinzugeben und aufköcheln lassen, dass der Kürbis auch wirklich komplett weich ist. Normalerweise ist er nach dem Ofen schon sehr weich, falls er trotzdem noch zu fest sein sollte, kannst du noch einen Schuss Wasser hinzugeben und mit Deckel alle etwas köcheln lassen, bis er weich genug ist.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken und anschließend noch den Feta in der Hand zerbröseln und damit die Gnocchipfanne toppen. Guten Appetit 🙂
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