Kohl-Hack-Pfanne – schnell & einfach
Über die Kohl-Hack-Pfanne
Noch mehr leckere Rezepte ohne Kohlenhydrate
Du benötigst für die Hackfleisch-Kohl-Pfanne
- Spitzkohl
- Rinderhackfleisch
- Zwiebel
- Tomatenmark
- Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Gemüsebrühe
- Gewürze: Salz & Pfeffer, Paprikapulver
Wieso du die Hackfleischpfanne mit Spitzkohl unbedingt probieren solltest
- Einfach und schnell: Die Hackfleischpfanne mit Spitzkohl ist unkompliziert in der Zubereitung und steht im Nu auf dem Tisch.
- Geschmacksvielfalt: Die Kombination aus Hackfleisch und Spitzkohl bietet ein tolles Geschmackserlebnis, das durch einfache Gewürze noch verfeinert wird.
- Gesund und nahrhaft: Spitzkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was das Gericht zu einer gesunden Wahl macht.
Zubereitung
Schritt 1
Den Spitzkohl halbieren, den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Anschließend in ein Sieb geben und gut waschen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
Schritt 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
Schritt 4
Hackfleisch und Tomatenmark hinzugeben und anbraten lassen, bis das Hackfleisch durch ist.
Schritt 5
Spitzkohl hinzugeben und scharf anbraten lassen.
Schritt 6
Nun die Gemüsebrühe & das Paprikapulver unterrühren und für 15 Minuten mit Deckel köcheln lassen, bis der Spitzkohl weich geworden ist. Gelegentlich immer mal wieder umrühren.
Schritt 7
Mit Salz & Pfeffer abschmecken und genießen.
Tipps
- Kartoffeln oder Reis sind ideale Beilagen für die Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne.
- Für eine cremigere Konsistenz kann man nach Belieben Sahne oder Gemüsebrühe hinzufügen.
Kohl-Hack-Pfanne - schnell & einfach
Die Kohl-Hack-Pfanne ist ein leckeres Gericht, das aus wenigen, aber guten Zutaten besteht. Sie vereint das herzhafte Aroma von Hackfleisch mit der frischen, leicht süßlichen Note des Kohls, was zu einer ausgewogenen Mahlzeit führt. Durch die schnelle und unkomplizierte Zubereitung eignet sich dieses Gericht hervorragend für den Feierabend oder wenn es mal schnell gehen muss.
Zutaten
- 0,5 Spitzkohl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Den Spitzkohl halbieren, den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Anschließend in ein Sieb geben und gut waschen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Hackfleisch und Tomatenmark hinzugeben und anbraten lassen, bis das Hackfleisch durch ist.
- Spitzkohl hinzugeben und scharf anbraten lassen.
- Nun die Gemüsebrühe & das Paprikapulver unterrühren und für 15 Minuten mit Deckel köcheln lassen, bis der Spitzkohl weich geworden ist. Gelegentlich immer mal wieder umrühren.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken und genießen.
Hast du das Rezept ausprobiert?Über eine Bewertung freue ich mich immer 🙂
super gut,es war ein sehr leckeres Gericht und bestimmt nicht das letzte mal
das gericht ging sogar mir schnell von der hand vor allemwar es sehr lecker
Sehr lecker auch mit Kreuzkümmel und mit Creme Fraiche verfeinert. Hmm, sehr lecker😁