Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf – Low Carb

Über den Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf
Hier sind noch mehr Low Carb Rezepte für dich:
Wenn du noch weitere Low Carb Rezepte suchst, habe ich hier noch zwei super köstliche Rezepte für dich: Kohl-Hackfleisch-Pfanne & Zucchiniquiche ohne Boden.

Du benötigst für den Low Carb Hähnchenauflauf mit Blumenkohl
Zutaten:
- Hähnchenbrustfilet
- Kochsahne
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Butter
- Sonnenblumenöl
- TK Blumenkohl
- Gemüsebrühepulver
- geriebener Mozzarella
- Parmesan
- Gewürze: Muskat, Petersilie, Salz & Pfeffer
Wieso du den Hähnchenauflauf unbedingt probieren solltest
- Gesunde Low-Carb-Option: Dieser Auflauf ist perfekt, wenn du auf Kohlenhydrate verzichten und trotzdem eine sättigende Mahlzeit genießen möchtest.
- Schnell und einfach zubereitet: Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand steht dieses Gericht im Handumdrehen auf dem Tisch.
- Lecker und leicht: Die Kombination aus zartem Hähnchen und würzigem Blumenkohl macht diesen Auflauf zu einem echten Genuss, der nicht schwer im Magen liegt.

Zubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Schritt 2
In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen und Hähnchenbrustfilet mit Gemüsebrühepulver goldbraun anbraten lassen.
Schritt 3
Währenddessen in einem anderen Topf Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
Schritt 4
Blumenkohl, Sahne & 1 EL Parmesan hinzugeben und kurz aufköcheln lassen.
Schritt 5
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss den Blumenkohl in Sahnesoße abschmecken.
Schritt 6
Hähnchen und Blumenkohl-Sahne-Masse in eine Auflaufform geben und mit geriebenen Mozzarella und etwas Parmesan toppen.
Schritt 7
Das Ganze für 15 – 20 Minuten in den Backofen geben.
Schritt 8
Aus dem Backofen nehmen und mit frischem Basilikum toppen. Guten Appetit 🙂

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Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf - Low Carb
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g TK Blumenkohl
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Gemüsebrühepulver
- 200 ml Kochsahne
- 3 EL Parmesan
- 70 g geriebener Mozzarella
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 20 g Butter
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz & Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen und Hähnchenbrustfilet mit Gemüsebrühepulver goldbraun anbraten lassen.
- Währenddessen in einem anderen Topf Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Blumenkohl, Sahne & 1 EL Parmesan hinzugeben und kurz aufköcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss den Blumenkohl in Sahnesoße abschmecken.
- Hähnchen und Blumenkohl-Sahne-Masse in eine Auflaufform geben und mit geriebenen Mozzarella und etwas Parmesan toppen.
- Das Ganze für 15 - 20 Minuten in den Backofen geben.
- Aus dem Backofen nehmen und mit frischem Basilikum toppen. Guten Appetit 🙂
Wow das war so gut, danke dafür!