Schoko-Kirsch-Muffins - super saftig
Diese Schoko-Kirsch-Muffins sind einfach ein Traum für alle Schokoladenliebhaber! Saftige Kirschen treffen auf eine zartschmelzende Schokoladenmasse und sorgen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Das perfekte Rezept für den nächsten Kaffeeklatsch, den Kindergeburtstag oder einfach nur für den kleinen süßen Hunger zwischendurch.
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 140 g Zucker
- 50 g Backkako
- 180 ml Milch
- 120 g Butter geschmolzen
- 2 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 10 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitter-Schokostückchen
- 130 g Schattenmorellen Abtropfgewicht
Zubereitung
- Trockene Zutaten vermengen: Mehl, Backkakao, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel gut vermischen.
- Flüssige Zutaten & Zucker schaumig schlagen: Eier, flüssige Butter, Zucker und Milch in einer separaten Schüssel schaumig rühren.
- Teig zubereiten: Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Schokolade und Kirschen einarbeiten: Zartbitter-Schokostückchen und die gut abgetropften Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
- Muffinform füllen: Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen befüllen
- Backen: Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 20–25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Muffins durchgebacken sind.
Hast du das Rezept ausprobiert?Über eine Bewertung freue ich mich immer :)