Apfel-Bananen-Kuchen - super saftig
Du musst unbedingt diesen Apfel-Bananen-Kuchen probieren – er ist saftig, fruchtig und einfach himmlisch! Die Kombination aus süßen Äpfeln und reifen Bananen macht ihn zu einem absoluten Wohlfühl-Dessert, das du nicht verpassen darfst – und das ganz ohne Zucker!
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 1 Apfel
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 110 g Erythrit oder 1,5 Scoop Chunky Flavour geschmacksneutral
- 2 Eier
- 120 g Skyr
- 250 g Dinkelmehl
- 1 TL Zimt
- 0,5 Packung Backpulver
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Apfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- In einer Schüssel die Bananen geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Nun Skyr, Sonnenblumenöl und Eier hinzugeben und vermengen.
- In einer anderen Schüssel Dinkelmehl, Backpulver & Zimt vermengen.
- Nun die trockenen Zutaten mit den flüssigen vermengen.
- Den Apfel hinzugeben und unterrühren.
- Den Teig in eine 20 cm Silikonkastenform geben und für 25 - 30 Minuten in den Backofen geben.
Notizen
Ich habe 10 Stücke rausbekommen und jedes Stück hatte dann 175 Kalorien & 6 g Eiweiß :)
Nährwerte
Calories: 1748kcalCarbohydrates: 288gProtein: 60gFat: 31g
Hast du das Rezept ausprobiert?Über eine Bewertung freue ich mich immer :)