Gnocchipfanne Tomate Mozzarella - schnell & einfach
Super cremig, schnell gemacht und schmeckt garantiert der ganzen Familie - das macht diese Gnocchipfanne mit Tomate & Mozzarella aus. Probiere eines meiner liebsten Feierabendrezepte, wenn es mal wieder schnell gehen muss, unbedingt aus.
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Gnocchi
- 100 g Baby Mozzarella
- 250 ml Kochsahne
- 2 EL Tomatenmark
- 150 g Kirschtomaten
- 0,5 TL Oregano
- 2 Blätter frischer Basilikum
- Salz
Zubereitung
- Knoblauch schälen und klein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Gnocchi hinzugeben und anbraten lassen, bis sie leicht gebräunte Stellen bekommen.
- Sahne, Tomatenmark, Kirschtomaten, Salz und Oregano hinzugeben. Alles gut miteinander vermengen und kurz aufköcheln lassen.
- Babymozzarella in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze mit Deckel den Mozzarella kurz schmelzen lassen.
- Auf den Tellern verteilen und Basilikum in der Hand zerrupfen und darüber verteilen.
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