Das beste Chili Con Carne Rezept
Mein Chili con Carne ist einfach und lecker, mit einem tollen Mix aus Schärfe und einer cremigen Note am Ende. Es kommt immer gut an, weil es herzhaft ist und durch die Crème fraîche einen angenehmen Twist bekommt. Außerdem ist es super, wenn man viele Leute sattbekommen möchte, ohne zu kompliziert zu kochen. Das Chili benötigt gerade mal 20 Minuten und schon ist es fertig.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 300 g Rinderhackfleisch
- 70 g Mais
- 120 g Kidenybohnen
- 1 TL Crème Fraîche zum Unterrühren (nach bleiben noch als Topping mehr)
- 400 g Passierte Tomaten
- Chili
- Salz
Zubereitung
- Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Dann in einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Das Rinderhackfleisch zum Topf geben. Bei mittlerer Hitze das Fleisch krümelig und leicht gebräunt anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Die passierten Tomaten in den Topf geben. Alles gut umrühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermischen. Das Ganze mit Chili & Salz nach Geschmack würzen.
- Den Mais und die abgespülten Kidneybohnen hinzufügen. Erneut alles gut durchmischen, sodass die Zutaten gut verteilt sind. Die Mischung bei niedriger Hitze köcheln lassen, um die Aromen zu intensivieren.
- Kurz vor dem Servieren die Crème fraîche unter das Chili mischen. Dies verleiht dem Gericht eine cremige Textur und mildert die Schärfe des Chilis.
- Das fertige Chili con Carne abschmecken und bei Bedarf mit weiterem Chili & Salz nachwürzen. Heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot oder Reis genießen.
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