Vegetarische Pizzasuppe – schnell & einfach
Über die vegetarische Pizzasuppe
Hier sind noch mehr vegetarische Suppen Rezepte für dich:
Du suchst noch mehr leckere Suppen Rezepte? Dann probier doch mal die schnelle Curry-Linsensuppe oder die unfassbar leckere Süßkartoffelsuppe – probiere sie unbedingt aus!
Du benötigst für die Pizzasuppe ohne Fleisch
Zutaten:
- Zwiebel
- veganer oder vegetarischer Hackfleischersatz
- rote Paprika
- Mais
- braune Champignons
- passierte Tomaten
- Kochsahne
- Sonnenblumenöl
- geriebener Mozzarella
- Gemüsebrühe
- Gewürze: Salz, gehackte Petersilie & italienische Kräuter
Wieso du die Pizzasuppe unbedingt probieren solltest
- Low Carb & sättigend: Wenig Kohlenhydrate, aber vollgepackt mit Gemüse und Geschmack.
- Vegetarisch: Perfekt für alle, die auf Fleisch verzichten möchten, ohne Kompromisse beim Geschmack.
- Schnell & einfach: In weniger als 30 Minuten fertig – ideal für ein gesundes Abendessen.
Zubereitung
Gemüse vorbereiten: Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Champignons ebenfalls waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Anbraten: Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig anbraten. Paprika, Hackfleischersatz und Champignons hinzufügen und alles zusammen für 5 Minuten anbraten.
Suppe kochen: Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Mais in den Topf geben und gut umrühren. Die Suppe für 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Sahne und Gewürze hinzufügen: Sahne und italienische Gewürze in die Suppe einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Die Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit gehackter Petersilie und geriebenem Mozzarella garnieren.
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Vegetarische Pizzasuppe - schnell & einfach
Zutaten
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 180 g Hackfleischersatz
- 1 rote Paprika
- 3 EL Mais
- 4 braune Champignons
- 500 g passierte Tomaten
- 100 ml Sahne
- 300 ml Gemüsebrühe
- 40 g geriebener Mozzarella
- 0,5 TL italienische Kräuter
- Salz
- gehackte Petersilie als Topping
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten: Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Champignons ebenfalls waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
- Anbraten: Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig anbraten. Paprika, Hackfleischersatz und Champignons hinzufügen und alles zusammen für 5 Minuten anbraten.
- Suppe kochen: Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Mais in den Topf geben und gut umrühren. Die Suppe für 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Sahne und Gewürze hinzufügen: Sahne und italienische Gewürze in die Suppe einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Die Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit gehackter Petersilie und geriebenem Mozzarella garnieren.
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