Spitzbuben Plätzchen wie von Oma
Über die Spitzbuben Plätzchen
Auf der Suche nach weiteren Plätzchen Rezepten?
Dann teste doch mal unbedingt diese unglaublich leckeren Weihnachtsplätzchen:
Du benötigst für die Marmeladen Plätzchen
Zutaten:
- Weizenmehl
- Zucker
- Vanillezucker
- Salz
- kalte Butter
- Ei
- Marmelade: z. B. Himbeere oder Johannisbeere
- Puderzucker zum Bestäuben.
Wieso du die Spitzbuben unbedingt probieren solltest
- Wie bei Oma: Klassisch, einfach und unglaublich lecker – diese Plätzchen erinnern an gemütliche Nachmittage in der Küche.
- Nur wenige Zutaten: Ein einfaches Rezept mit Zutaten, die du sicher schon zu Hause hast.
- Perfekt zum Verschenken: Spitzbuben sehen nicht nur hübsch aus, sondern sind auch ein tolles Geschenk in der Weihnachtszeit.
Zubereitung
Schritt 1
Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butterstücke und das Ei dazugeben und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2
Teig ausrollen und ausstechen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen und in die Hälfte der Kreise ein kleines Loch in der Mitte (z. B. in Herz- oder Sternform) ausstechen.
Schritt 3
Backen: Die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4
Plätzchen zusammensetzen: Die Marmelade leicht erwärmen und glattrühren. Etwas Marmelade auf die Unterseite der Plätzchen ohne Loch streichen, dann ein Plätzchen mit Loch daraufsetzen und leicht andrücken.
Schritt 5
Dekorieren: Zum Schluss die Spitzbuben mit Puderzucker bestäuben und die Marmeladenfüllung fest werden lassen.
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Spitzbuben Plätzchen wie von Oma
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150 g kalte Butter
- 1 Ei
- 100 g Marmelade z. B. Himbeere oder Johannisbeere
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butterstücke und das Ei dazugeben und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig ausrollen und ausstechen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen und in die Hälfte der Kreise ein kleines Loch in der Mitte (z. B. in Herz- oder Sternform) ausstechen.
- Backen: Die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Plätzchen zusammensetzen: Die Marmelade leicht erwärmen und glattrühren. Etwas Marmelade auf die Unterseite der Plätzchen ohne Loch streichen, dann ein Plätzchen mit Loch daraufsetzen und leicht andrücken.
- Dekorieren: Zum Schluss die Spitzbuben mit Puderzucker bestäuben und die Marmeladenfüllung fest werden lassen.
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