Salat mit Maultaschen – schnell & einfach
Über den Salat mit Maultaschen
Maultaschen im Salat? Glaub mir, das ist so eine geniale Kombi! Ich liebe ja generell die schwäbischen Maultaschen und zu einem knackigen Blattsalat mit Zwiebeln, Tomaten & Gurke passen sie so gut dazu.
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Du benötigst für den schnell Maultaschen Salat
Zutaten:
- Sonnenblumenöl
- Schwäbische Maultaschen: Ich habe die mit Fleischfüllung genommen. Du kannst aber auch vegetarische oder sogar vegane nehmen und dir das Rezept dementsprechend nach deinen Vorlieben anpassen.
- Blattsalat
- Kirschtomaten
- rote Zwiebel
- Gurke
- Dressing: Olivenöl, weißer Balsamico, Honig & Kräutersalz
Wieso du den Salat mit gebratenen Maultaschen unbedingt probieren solltest
Zubereitung
Schritt 1
Die Maultaschen in dünne Streifen schneien. Kirschtomaten waschen und vierteln. Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Salat gut waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 2
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen darin goldbraun anbraten.
Schritt 3
Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermengen.
Schritt 4
Alle Zutaten miteinander vermengen, nach Belieben nachwürzen und genießen.
Tipps
- Das Dressing kannst du wunderbar auch für andere Salat nutzen.
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Salat mit Maultaschen - schnell & einfach
Zutaten
- 4 Händevoll Salat
- 1 EL Sonnenblumenöl zum Anbraten
- 10 Kirschtomaten
- 1 kleine Gurke
- 1/2 kleine rote Zwiebel
- 360 g Schwäbische Maultaschen
Zutaten Dressing
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL weißer Balsamico
- 1 TL Honig
- Kräutersalz
Zubereitung
- Die Maultaschen in dünne Streifen schneien. Kirschtomaten waschen und vierteln. Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Salat gut waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Maultaschen darin goldbraun anbraten.
- Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermengen.
- Alle Zutaten miteinander vermengen, nach Belieben nachwürzen und genießen.
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