Die besten Plätzchen Rezepte
Über die Plätzchen Rezepte
Spitzbuben Plätzchen wie von Oma
Nutella-Plätzchen mit nur 3 Zutaten
Super saftige Kokosmakronen
Saftige Kokosmakronen ganz ohne Oblatten – mit wenigen Zutaten im Handumdrehen fertig. Ein Muss für Kokos-Fans und ein Klassiker für die Weihnachtszeit!
Schoko-Engelsaugen
Schoko-Engelsaugen: Zartes Mürbeteiggebäck mit einer cremigen Schokoladenfüllung, die einfach unwiderstehlich ist. Perfekt für die Weihnachtsbäckerei und super einfach gemacht!
Marzipan-Plätzchen zum Ausstechen
Zarte Marzipan-Plätzchen mit fruchtiger Marmelade, Zuckerguss und Mandelblättchen – ein Highlight auf jedem Plätzchenteller! Schnell gemacht und einfach köstlich.
Mohnplätzchen
Mohnplätzchen mit Marmeladenfüllung und feinen Zuckerguss-Fäden: Ein besonderes Rezept für alle, die klassische Weihnachtsplätzchen mal anders möchten.
Nusskipferl wie von Oma
Zarte Nusskipferl mit feinem nussigen Geschmack – ein Weihnachtsklassiker, der einfach immer begeistert. Die perfekte Mischung aus Tradition und Genuss!
Marzipankartoffeln selber machen
Schokocrossies selber machen
Schoko-Crossies: Der Klassiker aus Knusperflakes und geschmolzener Schokolade – einfach, schnell und unwiderstehlich! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du diese süße Knabberei für die Weihnachtszeit oder zwischendurch.
Die besten Plätzchen Rezepte
Zutaten
Zutaten Teig
- 250 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 100 g Marzipanrohmasse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 150 g kalte Butter in Stücken
Zutaten Füllung und Dekoration
- 100 g Aprikosenmarmelade
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Mandelblättchen
Zubereitung
- Teig herstellen: Mehl, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Die Butterstücke, die Marzipanrohmasse (in kleine Stücke geschnitten) und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig ausrollen und ausstechen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
- Backen: Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.
- Plätzchen zusammenkleben: Die Aprikosenmarmelade leicht erwärmen und glatt rühren. Nun die jeweils 2 Plätzchen mit der Marmelade zusammenkleben.
- Zuckerguss und Dekoration: Den Puderzucker mit Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren. Die Plätzchen damit bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Den Guss fest werden lassen – fertig!
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