Linsensalat mit Feta & Roter Bete
Über den Linsensalat mit Feta und Roter Bete
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Du benötigst für den Linsensalat mit Schafskäse
Zutaten:
- gekochte Rote Bete
- Feta
- Berglinsen
- Gurke
- Dressing: Olivenöl, mittelscharfer Senf, Honig, weißer Balsamico & Salz
Wieso du den Linsensalat mit Honig-Senf-Dressing unbedingt probieren solltest
Zubereitung
Schritt 1
Die Berglinsen nach Packungsanleitung in Wasser mit etwas Salz kochen, bis sie durch sind.
Schritt 2
Die Gurke schälen, die Enden entfernen und in Würfel schneiden. Die Rote Bete ebenfalls in Würfel schneiden.
Schritt 3
Alle Zutaten für das Dressing zu einer Masse vermengen.
Schritt 4
Linsen, Gurke, Rote Bete und Dressing in eine Schüssel geben. Feta mit der Hand zerbröseln und ebenfalls zu dem Linsensalat geben. Gegebenenfalls noch mit etwas Salz abschmecken und schon kannst du es dir schmecken lassen.
Tipps
- Falls du noch anderes Gemüse drin haben möchtest, eignen sich hier wunderbar Tomaten oder Paprika.
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Linsensalat mit Feta & Roter Bete
Zutaten
- 130 g Berglinsen
- 1 Gurke
- 1 große vorgekochte Rote Bete
- 180 g Feta
Dressing
- 4 EL weißer Balsamico
- 2 TL Honig
- 2 TL mittelscharfer Senf
- Salz
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