von Laura | März 30, 2024

Gnocchi mit Spargel & Tomaten

Über die Gnocchi mit Spargel & Tomaten

Diese Gnocchi mit grünem Spargel und Tomaten in cremiger Sahnesoße sind einfach genial für alle, die lecker und ohne großen Aufwand essen wollen. Saftiger Spargel, frische Tomaten und eine leckere Sahnesoße sorgen für volle Geschmacksexplosion auf dem Teller!

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Du benötigst für die Gnocchi mit Spargel in cremiger Sahnesoße

Zutaten:

Gnocchi
grünen Spargel
Kirschtomaten
Olivenöl
Zwiebel
Knoblauchzehe
Pinienkerne
Parmesan
Sahne
Gewürze: Salz & Pfeffer

Wieso du die Gnocchi mit grünem Spargel unbedingt probieren solltest

Saisonaler Genuss: Nutze frischen grünen Spargel für ein Gericht, das den Frühling auf deinen Teller bringt.
Einfach & Schnell: Perfekt für ein schnelles, aber beeindruckendes Abendessen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Aromatische Vielfalt: Die Kombination aus cremiger Sahnesoße, knackigem Spargel und süßen Tomaten bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Den grünen Spargel waschen, den unteren Teil entfernen und in Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 2

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun anbraten.

Schritt 3

In einer weiteren Pfanne auch Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.

Schritt 4

Den Spargel hinzugeben und anbraten, bis er weich ist.

Schritt 5

Kirschtomaten und Sahne hinzugeben, kurz aufköcheln lassen und dann die angebratenen Gnocchi hinzugeben, vermengen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Auf Tellern verteilen und mit Parmesan und Pinienkernen garnieren.

Tipps

Am besten schmeckt es, wenn die Gnocchi frisch angebraten sind.

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