Flammkuchen mit Lachs – schnell & einfach

Über der Flammkuchen mit Lachs

Noch mehr schnelle Flammkuchen-Rezepte für dich
Wenn du Flammkuchen magst, dann check mal diese Rezepte aus: Ein Flammkuchen mit Ziegenkäse, Birne & Walnüssen – richtig lecker für alle, die die Kombi aus süß und herzhaft lieben. Oder wie wär’s mit einem Flammkuchen mit Spinat & Feta? Der ist auch super und bringt mal was Anderes auf den Tisch. Perfekt, um deine Flammkuchen-Skills zu zeigen und was Neues auszuprobieren.
Du benötigst für den Flammkuchen mit Räucherlachs
Zutaten Teig
- Weizenmehl
- Wasser
- Salz
- Zucker
- Olivenöl
Zutaten Belag
- Räucherlachs
- Zitronensaft
- gehackter Dill
- Sahnemeerrettich
- Crème Fraîche
- kleine rote Zwiebel
- Gewürze: Salz & Pfeffer
Wieso du den Flammkuchen mit Dill unbedingt probieren solltest
- Einfach und schnell: Kein großer Aufwand, fix zusammengebaut und ab in den Ofen.
- Toller Geschmack: Die Kombi aus Lachs und dem knusprigen Teig ist einfach ein Hit.
- Für jede Gelegenheit: Super als schnelles Abendessen, cooler Snack oder wenn Gäste da sind.

Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten vom Teig miteinander in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten. Nach Bedarf mehr Wasser oder Mehl hinzufügen. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig darauf hauchdünn mit einem Nudelholz ausrollen.
Schritt 4
Den ausgerollten Teig auf ein Backblech mit Backpapier geben.
Schritt 5
In einer Schüssel Zitronensaft, Crème Fraîche, Sahnemeerrettich, die Hälfte des Dills, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
Schritt 6
Die Crème Fraîche-Masse auf dem Flammkuchen ebenmäßig verteilen.
Schritt 7
Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.
Schritt 8
Den Flammkuchen für 20 Minuten in den Backofen geben.
Schritt 9
Anschließend den Lachs in der Hand zerrupfen und auf dem gebackenen Flammkuchen verteilen. Den restlichen Dill drüberstreuen und schon kannst du ihn genießen.

Tipps
- Damit der Flammkuchen-Teig beim Ausrollen nicht reißt, Zimmertemperatur annehmen lassen. Ein wenig mehr Öl und längeres Kneten machen ihn geschmeidiger.
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Flammkuchen mit Lachs - schnell & einfach
Zutaten
Zutaten Teig
- 60 g Weizenmehl
- 20 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 0,5 EL Olivenöl
Zutaten Belag
- 100 g Räucherlachs
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL gehackter Dill
- 1 TL Sahnemeerrettich
- 1 gehäufter EL Crème Fraîche
- 0,25 kleine rote Zwiebel
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten vom Teig miteinander in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten. Nach Bedarf mehr Wasser oder Mehl hinzufügen. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig darauf hauchdünn mit einem Nudelholz ausrollen.
- Den ausgerollten Teig auf ein Backblech mit Backpapier geben.
- In einer Schüssel Zitronensaft, Crème Fraîche, Sahnemeerrettich, die Hälfte des Dills, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
- Die Crème Fraîche-Masse auf dem Flammkuchen ebenmäßig verteilen.
- Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.
- Den Flammkuchen für 20 Minuten in den Backofen geben.
- Anschließend den Lachs in der Hand zerrupfen und auf dem gebackenen Flammkuchen verteilen. Den restlichen Dill drüberstreuen und schon kannst du ihn genießen.
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