Curry-Linsensuppe mit Kokosmilch – schnell & cremig
Über die Curry-Linsensuppe mit Kokosmilch
Hier sind noch mehr wärmende Suppen Rezepte für dich:
Probiere unbedingt die 2 genialen Suppengerichte aus!
Du benötigst für die Linsen-Curry-Suppe
Zutaten:
- Zwiebel
- Rote Linsen
- Gehackte Tomaten
- Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Ingwer
- Gewürze: Currypulver, Paprikapulver, Zimt & Salz
Wieso du die Curry-Linsensuppe mit Ingwer unbedingt probieren solltest
- Schnell und einfach zubereitet: Die Suppe ist in weniger als 30 Minuten fertig und perfekt, wenn du wenig Zeit hast.
- Gesund und sättigend: Rote Linsen liefern wertvolle Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß, das dich lange satt hält.
- Wärmend und würzig: Die Kombination aus Curry und Ingwer sorgt für eine angenehme Schärfe, während die Kokosmilch die Suppe schön cremig macht. Eine absolut geniale Kombi!
Zubereitung
Schritt 1
Zwiebel schälen und klein hacken. Ingwer schälen und raspeln.
Schritt 2
Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Ingwer darin etwas anbraten.
Schritt 3
Rote Linsen in ein Sieb geben und gut waschen.
Schritt 4
Rote Linsen, Gemüsebrühe, gehackte Tomaten und Kokosmilch zur Suppe geben und für ungefähr 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen durch sind.
Schritt 5
Mit den Gewürzen abschmecken und genießen. Guten Appetit 🙂
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Curry-Linsensuppe mit Kokosmilch – schnell & cremig
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 700 ml Gemüsebrühe
- 400 g Gehackte Tomaten
- 400 ml Kokosmilch
- 200 g Rote Linsen
- 1 Stück Ingwer 2 cm
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- Zwiebel schälen und klein hacken. Ingwer schälen und raspeln.
- Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Ingwer darin etwas anbraten.
- Rote Linsen in ein Sieb geben und gut waschen.
- Rote Linsen, Gemüsebrühe, gehackte Tomaten und Kokosmilch zur Suppe geben und für ungefähr 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen durch sind.
- Mit den Gewürzen abschmecken und genießen. Guten Appetit 🙂
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