Blaubeerkuchen – super saftig
Über den Blaubeerkuchen in Kastenform
Noch mehr süße Rezepte für dich
Du benötigst für den Blaubeerkuchen mit Joghurt
- weiche Butter
- Zucker
- Eier
- Naturjoghurt 3,5%
- Weizenmehl Typ 550
- Backpulver
- Blaubeeren
- Salz
- Puderzucker
Wieso du den saftiger Blaubeerkuchen unbedingt probieren solltest
-
Süßer Genuss: Der Blaubeerkuchen ist richtig lecker mit seinen süßen Blaubeeren und bringt eine frische Note mit, die einfach super schmeckt.
-
Einfache Zubereitung: Das Rezept ist einfach und schnell. Du kannst ganz leicht einen tollen Kuchen backen, der allen schmecken wird.
Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Butter, Zucker und Eier mit einem Handrührgerät aufschlagen.
Schritt 3
Mehl, Backpulver, Salz und Naturjoghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine vermengen.
Schritt 4
Die Blaubeeren waschen und mit etwas Mehl ummanteln. Dadurch rutschen die Blaubeeren beim Backen nicht nach unten.
Schritt 5
Blaubeeren zu dem Teig geben und vorsichtig umrühren. In eine Kastenform geben. Ich hab hier eine aus Silikon gewählt, falls man nur eine normale Kastenform besitzt, muss diese davor mit Butter eingefettet werden.
Schritt 6
Für 45-50 Minuten in den Backofen geben.
Schritt 7
Aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und durch ein Sieb mit Puderzucker bestreuen.
Tipps
- Variation der Früchte: Für eine interessante Geschmackskombination kannst du anstelle von Blaubeeren auch andere Früchte wie Kirschen verwenden.
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Blaubeerkuchen - super saftig
Zutaten
- 180 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Naturjoghurt 3,5%
- 250 g Weizenmehl Typ 550
- 2 TL Backpulver
- 300 g Blaubeeren
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker und Eier mit einem Handrührgerät aufschlagen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Naturjoghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine vermengen.
- Die Blaubeeren waschen und mit etwas Mehl ummanteln. Dadurch rutschen die Blaubeeren beim Backen nicht nach unten.
- Blaubeeren zu dem Teig geben und vorsichtig umrühren. In eine Kastenform geben. Ich hab hier eine aus Silikon gewählt, falls man nur eine normale Kastenform besitzt, muss diese davor mit Butter eingefettet werden.
- Für 45-50 Minuten in den Backofen geben.
- Aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und durch ein Sieb mit Puderzucker bestreuen.
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