Bananenbrot mit Haferflocken – super saftig

Über das Bananenbrot mit Haferflocken
Dieses Bananenbrot mit Haferflocken ist super saftig und unfassbar lecker. Es ist super einfach zu machen und das perfekte gesunde Frühstück. Auch als süßer Nachmittagssnack für zwischendurch eignet es sich wunderbar.

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Du benötigst für das Bananenbrot
- Dinkelmehl
- Milch
- Ei
- Honig
- reife Bananen
- gemahlene Haselnüsse
- zarte Haferflocken
- Backpulver
- Sonnenblumenöl
- gehackte Walnüsse
- Zimt
Wieso du das Bananenbrot unbedingt probieren solltest
- super einfache und schnelle Zubereitung
- perfekt für Meal Prep
- perfekt, wenn die Bananen schon wieder zu reif sind
- gesundes Frühstück

Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Walnüsse klein hacken. 3 Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die 4. Banane schälen und längs halbieren.
Schritt 2
Zu den zerdrückten Bananen alle Zutaten geben und zu einer Masse vermengen.
Schritt 3
In eine Kastenform gießen und oben die halbierten Bananen garnieren. Das Ganze für 40 Minuten backen. Vor dem Verzehr unbedingt auskühlen lassen.

Tipps
- In Stücke geschnitten kannst du das Bananenbrot auch wunderbar einfrieren.
- Damit es nicht austrocknet, am besten luftdicht verpacken.
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Bananenbrot mit Haferflocken - super saftig
Zutaten
- 4 reife Bananen
- 2 Eier
- 100 g Honig
- 30 g Sonnenblumenöl
- 80 g Dinkelmehl
- 30 g gemahlene Haselnüsse
- 120 g zarte Haferflocken
- 1 TL Zimt
- 1 Packung Backpulver
- 50 ml Milch
- 30 g gehackte Walnüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Walnüsse klein hacken. 3 Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die 4. Banane schälen und längs halbieren.
- Zu den zerdrückten Bananen alle Zutaten geben und zu einer Masse vermengen.
- In eine Kastenform gießen und oben die halbierten Bananen garnieren. Das Ganze für 40 Minuten backen. Vor dem Verzehr unbedingt auskühlen lassen.
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